羊蝎子火锅什么做

秋冬养生推荐吃羊蝎子火锅必点菜品

秋意凉凉而来 

伴随着渐渐下降的气温 

热腾腾的羊蝎子火锅就这样被很多人都喜欢上了 

走吧走吧 

一起吃羊蝎子火锅去不少人相约聚餐呼朋唤友 

确实是有这样情况 

几个人围坐一桌 

暖暖和和开心地一吃 

又有气氛又热闹 

  第1道推荐：

在刷羊蝎子火锅时推荐点一盘红薯  

因为我们都知道红薯则是碱性食物 

而肉类食品是酸性食物 

两者进入胃中就可以酸碱中和 

尽量使我们的体内保持酸碱平衡 

  第2道：记得适量放点豆腐  

在羊蝎子火锅内适当放入豆腐 

有的豆腐含有石膏 

不仅能补充多种微量元素的摄入 

而且还可以发挥石膏除烦、清热泻火、止渴的作用 

  第3道要推荐的是：羊蝎子火锅中多放蔬菜 

 蔬菜含大量维生素及叶绿素 

不仅能消除油腻 

其性多偏寒凉 

补充冬季人体维生素不足 

还有清凉、袪火、解毒的作用 

但不能久煮蔬菜 

不然大部分营养价值及清火的功效将会失去 

还有建议一些适合搭配羊肉的蔬菜 

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 

能起到清凉、解毒、去火的作用 

凉性蔬菜一般有冬瓜、白菜、油菜、丝瓜、

蘑菇、茭白、笋莲藕、菠菜、金针菇、

菜心等；而红薯、香菇、土豆等是甘平性的蔬菜 

  第4道：要放点生姜 

这就不多解释了 

都知道生姜能调味、抗寒 

但记得要放是不去皮的生姜哦 

因姜皮辛凉 

有散火除热的作用 

  第5道：可以的话加些白莲  

加入的白莲最好不要抽弃莲子心 

因为莲子心有清热泻火的作用 

白莲不仅富含多种营养素 

也是人体调补的良药 

  第6道：饭后加料酸奶 

吃完羊蝎子火锅后可喝些发酵型酸奶 

酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用 

又可促进消化 

以上是北京羊蝎子火锅京城一锅多年总

结的健康吃羊蝎子火锅的技巧 

希望可以帮助你在开开心心吃

羊蝎子火锅的时候也能健健康康的吸收营养 

辣味羊蝎子火锅使用最为普遍的一种味道，

是形成羊蝎子火锅风味的主要成分之一，

很多羊蝎子火锅均离不开此味。

辣味在羊蝎子火锅中的主要作

用是增香解腻、压抑异味、刺激食欲、

祛寒暖身等,但是除了独特的地方

风味羊蝎子火锅外,

一般使用辣味不要过量，

因为会压制鲜香味，减弱羊蝎子火锅的

风味特点，引起客人的味觉麻木，

口感不佳;麻辣羊蝎子火锅中运用的香辣

料很多，主要有干辣椒、辣椒面、辣椒酱、

豆瓣酱、胡椒粉等,还有姜、葱、

蒜、芥末糊、韭菜花等，

以及近年来出现的朝天椒、小米椒、咖哩粉、

泡敏酱等。此外,传统的成品调料和少数民族的

天然调料也是辣味的，

如红油、油辣子、香辣酱、王守义十三香、

木姜子等也可以用于羊蝎子火锅辣调制。