西瓜是最能代表夏天的水果，从小到大似乎每个夏天都离不开西瓜的陪伴，冰镇西瓜，清凉又解暑，丝丝凉意瞬间把所有的热气都消灭了。
西瓜虽好吃，但挑西瓜是个技术活，很多人买西瓜时只会买“颜值”好看的瓜，或者一知半解的拍打听声音，这样碰运气的挑瓜方法像是买彩票一样，其实西瓜也是分“公母”的，两种瓜虽都是一个地里长出来的，但口感也会相差甚远。今天就教你一大招！
如何挑西瓜
1、西瓜底部的圈圈越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。所谓“西瓜分公母”只是吃货们分辨西瓜甜不甜的方式，别拿生物学遗传学来较真哦！
2. 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
3. 西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
4. 西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，还在生长期。但若是卷曲圈起来的，蒂头和瓜连接部位粗细分明，就很甜。
接下来，
小编还要讲讲其他水果的挑选技巧。
菠萝和凤梨
它们虽然都好吃，但不是一回事。菠萝削皮后，还有内刺，还需用刀划出一道道沟切掉，我们平时买的多是这种。而凤梨只要削掉外皮就可以，无内刺。
1. 看颜色，外皮金黄的，那就说明菠萝已经比较成熟了，会比较甜。
2. 矮胖型菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜。
3. 用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满；有凹陷的则为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明已经变质。
4. 仔细闻一下菠萝的底部，香气越浓越甜。
荔枝
吃荔枝的季节了，估计你们又开始担心买到福尔马林或者二氧化硫泡过的荔枝了吧？
1.不正常的红色不要买。如果发现荔枝红得不太正常，不是果实成熟自然的颜色，那就有可能用了药物浸泡，虽然国际上是允许用二氧化硫消毒的，但是现在咱们的黑心商家为了保鲜颜色好看，不排除会多放药物的可能。
2.看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
3. 看壳，龟裂片平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的。
哈密瓜和香瓜
1、挑哈密瓜，要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
2.挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小、大头的部分没有脐但是有一点绿的。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的，闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
山竹
1.挑有7、8个瓣的，屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。
2.柄要新鲜，颜色要嫩，不要干枯，水分也多。
3.如果外壳都硬了那说明坏掉了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。
4.挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。
榴莲
1.挑黄中带绿的壳，偏黄，比较熟。
2.挑香味浓的，壳稍微自然裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的。
3.果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。
4.听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
5.看大小，榴莲个头大的水分足， 够甜。小山丘越多肉越多，里面的肉也越多
6.看重量，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
桃子
1. 看大小，尽可能选择大小适中的桃子，很多人喜欢买大桃子，里面可能开裂了，所以不宜购买。
2. 摸表皮，用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，说明桃子没有被添加一些保鲜剂等，还是新鲜的桃子，可放心购买。
3. 掂重量，用手掂掂桃子的重量，若同样大小的桃子，则重的桃子较好，轻的很可能水分少，口感不好。
香蕉
1.不挑两头有绿色的，没熟。
2.不挑个太大的，小些的香蕉才好。
3.不挑有棱角的，要圆润的，正常黄色，略带芝麻点的。
火龙果
个人认为当然是红心的更甜更好吃啦，不过红心火龙果价格相对也较贵一点。
1.越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
2.越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3.越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
（来源：苏州微生活）
夏天到了，天一热，人就烦躁
挑好水果，来一碗水果捞
| 桃胶水果捞 |
By 小黠大痴
用料
主料：桃胶20克、雪梨1个、芒果1个、猕猴桃1个、草莓数颗、桂圆(干)数颗、枣适量
辅料：冰糖40克
做法
1.桃胶用水提前泡24小时以上，蓬发后上面的杂质会掉落下来。
2.过滤几次，滤掉杂质清洗干净。
3.放入锅中加入足量清水大火烧开转小火煮30分钟。
4.桂圆和枣片提前泡15分钟。
5.雪梨去皮切小块儿，芒果、猕猴桃切块儿，草莓洗净。
6.桃胶煮半小时汤水已经粘稠，加入桂圆、枣干、梨，继续煮十分钟。
7.最后加入冰糖再煮5分钟，我用的黄冰糖。
8.冰糖彻底煮化就可以了。
