眼瞅着最近的天气是越来越凉了
除了穿的衣服越来越厚以外
入秋后大家都开始张罗着贴秋膘
想吃点好的暖暖身子
最常见的当属咱们的火锅了
秋冬不仅是可以大啖火锅
其中各派火锅也是丰富多样
麻辣的四川火锅，鲜香的广式火锅
经典的老北京铜火锅
而今天我要向大家强势推荐是
噬骨销魂的羊蝎子火锅
在北方,冬天必备羊蝎子
寒冬临至，人难免心理暗示自己要吃顿暖胃饱肚的，于是，羊蝎子成了北方人大冷天聚会的上选。一大铁盆的羊蝎子火锅便热气腾腾地呈上，冒尖的一大锅，让食客豪迈之气油然而生，让人亲身体会到那“大碗喝酒，大块吃肉”的真性情。
煮熟过的羊脊椎骨被师傅砍成一块块，红色的酱汤咕噜咕噜，还伴随着滚开的白沫子，锅子终于开始躁动了。其实羊蝎子一般有两种锅底，清汤和酱汤，他们各有各的优点，清汤鲜甜清香，酱汤咸香味浓，可根据喜好自行选择。揭盖起筷的那一刻，锅中的香气和热气一起扑面，赶紧趁热吃上一口，瞬间暖了胃。
吃羊蝎子千万别矜持，过程复杂且充满乐趣
正宗羊蝎子吃法，可千万不能讲究斯文、秀气，那样吃那不爽了，也会吃的不彻底。吃羊蝎子的过程中，筷子是没有多大用处的，直接下手才是王道。拨开重重香料和雾气，用筷子夹到碗里后，用手抓着啃。
羊蝎子骨肉相连，贴骨的虽然好吃，却是急不得，想要吃干净可是没那么容易哦。吃的秘诀就在于“敲骨吸髓”，特别是骨髓油，只有经过大力吸吮，它才能脱离羊蝎子骨缝，从指缝间渗出。
被浓汤浸透的羊蝎子带着点辛辣，肉质香嫩而不腻软而不烂。最令我陶醉的就是，当把骨髓从骨缝里拉出来，放入口中的那一刻，就是我吃羊蝎子的高潮所在。
羊蝎子火锅好去处——老冯烤羊蝎子馆
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别看我们是一家烤羊蝎子馆，羊蝎子火锅那也是一绝。
店内实拍
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100%精选内蒙羔羊
国内最好草原之一
吃最好的牧草，养最味美的羊
选羊之精华——羊蝎子
优质食材，整块龙骨有肉有筋有骨髓
先啃羊肉，再吃羊筋，最后一口羊髓
吸入嘴里，每一口都是满满的精华
来老冯吃羊蝎子火锅
成为你的暖冬必备神器
