口水鸡这样做好吃，方法简单，你是如何制作的？

摘要：我们总会在家里制作一些美食，比如口水鸡，很多人都会喜欢吃这种食物，而且我们制作的方法简单，你是如何制作的。

制作鸡肉

其实我们在制作口水鸡的时候需要材料还是很多的，我们首先要准备一块鸡肉，我们可以选择鸡腿肉这一块，我们将它的腿中的骨头给取出来。

焯水

我们可以将它用清水冲洗一遍，再给它浸泡半小时，把它肉中的血水给浸泡掉，我们在这个中间可以为它换一次水，我们浸泡过后就可以给它放入锅中进行焯水了。

鸡腿捞出来

我们在它焯水的时候也可以加入一些料酒，葱姜，可以起到去腥的作用，我们给它煮熟过后就捞出来，用清水给它冲洗干净，我们再次把它下锅，是大火给它煮开，再小火给它焖制，这个时候我们把鸡腿捞出来，再给它放凉，可以给它放在冰袋里，或者给它放入冰箱里也可以。

最一些配料

在这个时间段，我们可以使用花生米给它捣碎备用，我们也需要准备一碗辣椒粉，芝麻，香菜，醋，生抽，老抽，白糖，这个时候我们就可以将鸡拿出来了，我们在锅中烧一些油，要比我们平常做菜的油要多一些，放入八角大料，花椒炒出香味儿，再将这些油进行一下过滤，再给它放入一些辣椒粉，给它进行搅拌。

撒入材料

这个时候我们可以将冰镇过后的鸡腿给它切成长条，不用太薄，这个时候我们在刚刚煮鸡肉的时候就给它加入一些料酒了，就不需要做任何的工作，我们只需要将刚才的花生撒上去，再撒入我们刚才的调料品和葱花，再撒入一些香菜就可以使用了，我们也可以给它多一些汤汁，加入一些芝麻。

四川美食

口水鸡是属于四川的美食也是属于四川的美食，所以喜欢吃辣的人就可以使用，而且口水鸡在四川也是属于凉菜的一种，虽然它使用的佐料是比较多的，但它也是鲜辣和那嫩爽结于一身的美食，这种口水鸡是非常美味的，只不过我们在弄她汤汁的时候要做好准备，才可以让它更加的美味，我们这样的做法是让它的鸡更加的鲜嫩，而且让它的汁液更加的融入到鸡肉当中。

结语：现在你在家里有制作口水鸡么？这种四川的美食是非常美味的，而且我们制作的方法非常的简单，口水鸡这样做好吃，方法简单，你是如何制作的。