羊蝎子是什么？
只有北京人才懂“羊蝎子”的魅力！
一天就不吃想得慌，你吃过吗？
大家都知道每个城市的饮食习惯都是不一样的，
北京作为中国的首都，
当地美食更是充满了历史的韵味，
而且很多美食只有北京人才爱吃，
给大家介绍一道北京人在冬季必吃的特色美食！
人们都想吃一些可以暖身的美食，
而火锅就是最好的选择，
一般大家爱吃的火锅都是充满了重庆风味的辣锅，
但在北京，
当地人的更爱吃充满了北京风味的——羊蝎子火锅！
说起羊蝎子火锅相信很多南方人都表示没吃过，
但在北京，
这却是北京人在冬季必吃的一道风味美食，
几乎隔三岔五就忍不住去吃一顿，
可见这种羊蝎子火锅的魅力有多么诱人！
不了解的人都不知道羊蝎子到底是什么美食，
其实它就是带里脊肉和脊髓的一块完整羊脊椎骨，
但因为它造型奇异，
很像蝎子一般，
所以人们才叫它是羊蝎子，
而且将这种羊蝎子炖煮之后，
不仅有一股浓浓骨香味，
而且每一块吃起来都非常鲜美过瘾！
最特别的是每一块羊蝎子的骨头中都有一根粗粗的骨髓，
吃的时候一定不能错过，
而且羊蝎子本身的钙质就非常丰富，
吃完不仅会觉得十分暖和，
而且还有滋补养生的功效，
好吃又营养！
不知道大家有没有吃过正宗羊蝎子火锅？
想吃的一定要亲自去品尝一下！
